广东秋冬季的时令汤--西洋菜猪骨汤

这个季节的西洋菜非常好吃，无论清炒还是煲汤，广东人特别爱吃，平时吃多了用蒜蓉来炒，今天来试下煲汤吧！

煲好的汤是绿色的，味道略苦，清热润肺，是广东人在秋冬时节不可不喝的时令汤水之一！

平时不怎爱吃青菜的猪，这次居然主动要求装一碗煲过汤的西洋菜来下饭，真是奇了怪了！（小潺试过了，一点都不好吃）

西洋菜猪骨汤

原料：西洋菜，猪骨，胡萝卜，姜片，蜜枣。

西洋菜猪骨汤的做法

猪骨淖血水，胡萝卜去皮切块，全部材料放入汤煲中，大火烧开后转小火3小时。（俺放了2斤的西洋菜啊！我都怀疑是不是太多了，猪和卖青菜的帅小伙都说煲汤一般要2斤的，要不然啊，这汤没味！）

食材搭配小提示

醋和猪骨汤不能一起吃:影响对营养的吸收

西洋菜的功效

西洋菜别名西洋菜、豆瓣菜、水芥菜、水田芥。自然分布于我国的华北、陕西、河南、湖北、江苏、厂东、广西、上海、四川等省区。目前在南方各省人工栽培，成为秋冬季节应市的主要蔬...[更多]