非常喜欢南半球小猫的美食博客

光看着那些图片都流涎三尺

最近发的一个香蕉杏仁饼干非常简单

正好可以消耗公司食堂里发的香蕉（几乎每周都有）

我本身不是特别爱香蕉

但是放到甜点里的香蕉真的是别有风味

所以马上如法炮制

配方略作调整

做出来饼干松软可口

夹着脆脆的杏仁

做法也非常简单快捷

嘴馋的时候随手一做就能解馋

非常好额营养小食

香蕉杏仁软饼干

原料：无盐黄油50g、黑糖35g、鸡蛋1个、香蕉1根、香草香精1/4小勺、低筋面粉100g、泡打粉1/2小勺、盐1/4小勺

香蕉杏仁软饼干的做法

1、黄油室温软化打散

2、加入黑糖打发蓬松(图3、4）

3、分次加入打散的全蛋液搅拌至水油融合

4、筛入低粉、泡打粉、盐（图5、6）

5、加入压碎的香蕉糊和香草香精（图7）

6、用刮刀拌匀

7、最后加入烤香切碎的杏仁颗粒拌匀（图8）

8、用勺子挖取大致分量的面糊

9、倒在铺了油纸的烤盘上（图9）

10、无需整理

11、烤箱预热180度烘烤25分钟

12、大致可做5-6cm软饼干15块