变废为宝，自制美味豆渣香酥饼。先说点琐事：俗话说：要长寿吃大豆，一大早起来磨豆浆，家里用的是老款碎冰机，开动的时候动静挺大。LG晨练回来一开门就问：今喝豆浆？” 我奇怪：咋知道滴？” 他信心满满滴答：在一楼就有震感！”+_+ 每次做豆浆，剩下的豆渣你都扔掉吗? 你以前扔掉过吗？好吧，从现在开始，保留一次，试试这个香酥豆渣饼，如果你还觉得不中意，那爱怎么着隋便吧^_^。

大豆的营养就不啰嗦了，大豆磨了豆浆，剩下的豆渣，是非常好的减肥食品。豆渣含丰富滴粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥等作用，特别是豆渣中的黄豆膳食纤维，能够促进胃肠道的蠕动，减少对脂肪的吸收，对想减肥的朋友是很好的刮油食品。可是直接吃吧，实在太残忍了，毕竟咱不具备吃进草挤出奶的超能力.....

但是把豆渣，加入些材料，代替一部分面粉做出的饼干，组织均匀松软可口，既能改善口感和风味，又可以提高营养价值。这个自制美味豆渣香酥饼，俺就挺喜欢吃。当然，你还可以，把豆渣添加到肉馅里做豆渣丸子；添加到胡萝卜玉米粉肉汤里给宝贝做磨牙零食（养宠物的TX，你懂0(∩_∩)0哈！）；再或者，把它加入@#$%* ，做成*%￥#@，发挥你的想象吧。

自制豆渣香酥饼的做法：

1、原料：1杯黄豆榨出的豆渣、2个鸡蛋、250克面粉、奶粉1大勺、40克黄油、苏打粉1小勺、白糖3大勺、芝麻适量。

2、除黑芝麻以外的全部材料，拌匀。

3、把面糊用勺子摊成拳头大小的圆饼，表面撒上黑芝麻。

4、200度，烤20分钟左右。

自制美味豆渣香酥饼，酥脆香甜又健康，可以给磨牙找一个快乐的理由了。